Saltz lève 20 millions d’euros pour développer une marketplace européenne entre chefs et fournisseurs

La digitalisation de la chaîne d’approvisionnement alimentaire attire de nouveaux financements. Saltz, une marketplace dédiée à l’approvisionnement des cuisines professionnelles, vient de lever 20 millions d’euros en série A pour accélérer son développement en Europe et renforcer sa technologie dédiée au commerce alimentaire transfrontalier.

L’entreprise prévoit également d’augmenter fortement ses effectifs, avec plus de 100 recrutements d’ici fin 2026, afin de soutenir sa croissance et de construire une plateforme mondiale dédiée à la distribution alimentaire.

Une plateforme unique pour connecter chefs et fournisseurs

Fondée pour moderniser un secteur encore largement fragmenté, Saltz propose une place de marché digitale reliant directement les chefs et les fournisseurs alimentaires vérifiés.

La plateforme permet aujourd’hui de connecter ces acteurs dans 20 pays via une interface unique qui regroupe catalogues produits, paiements et logistique. L’objectif est de remplacer les processus manuels et dispersés qui caractérisent encore la distribution alimentaire.

En centralisant ces services, Saltz veut rendre les transactions plus transparentes et fluides, tout en facilitant les échanges entre cuisines professionnelles et fournisseurs.

Une levée de fonds soutenue par des investisseurs majeurs

Ce tour de table réunit plusieurs investisseurs internationaux, parmi lesquels la Banque européenne pour la reconstruction et le développement, ainsi que les fonds Inovo, Lifeline Ventures et Change Ventures.

Des entrepreneurs et investisseurs technologiques ont également participé à l’opération, dont Mantas Mikuckas, fondateur de Vinted, et Miki Kuusi, fondateur de Wolt, ainsi que plusieurs dirigeants de Shopify.

Ces financements doivent permettre à Saltz d’accélérer son expansion en Europe et d’investir davantage dans l’infrastructure technologique qui soutient les échanges alimentaires entre pays.

Une équipe issue du e-commerce

La création de Saltz s’appuie sur l’expérience de ses fondateurs dans les marketplaces numériques. L’idée du projet est née du constat que la distribution alimentaire reste largement hors ligne et fragmentée.

Andrius Slimas, cofondateur de Saltz

« Notre équipe a passé des années à construire des marketplaces B2B mondiales, d’abord chez Oberlo puis chez Shopify. Quand nous avons observé la distribution alimentaire, nous avons été surpris par le peu d’infrastructure existante pour les transactions transfrontalières directes. Les restaurants et les fournisseurs dépendent encore fortement d’intermédiaires, ce qui fait perdre du temps et augmente les marges. Saltz construit une marketplace transparente et simple qui connecte directement les chefs avec les fournisseurs à travers l’Europe et au-delà. »

Fort de cette expérience dans le commerce numérique, l’équipe souhaite appliquer les mêmes logiques de plateforme à l’approvisionnement alimentaire.

Un marché encore largement non digitalisé

Pour les investisseurs, le potentiel du secteur reste considérable. La distribution alimentaire représente en effet un marché très important mais encore peu digitalisé.

Petteri Koponen, associé fondateur de Lifeline Ventures

« La distribution alimentaire reste l’un des plus grands secteurs qui n’est pas encore passé au numérique. Le processus actuel est lent et déconnecté, alors même que le marché est massif. Avec leur solide expérience dans les marketplaces et la logistique, l’équipe de Saltz est particulièrement bien positionnée pour adresser ce marché et provoquer un véritable changement structurel. »

Une expansion européenne en ligne de mire

Au cours de l’année à venir, Saltz prévoit d’intensifier le développement de sa plateforme et d’étendre sa présence dans de nouveaux marchés européens.

L’entreprise souhaite également élargir son réseau de fournisseurs et renforcer ses équipes dans plusieurs fonctions clés : ingénierie, produit, ventes et opérations.

Andrius Slimas, cofondateur de Saltz

« Nous voyons une voie claire pour établir Saltz comme l’infrastructure leader de la distribution alimentaire en Europe et au-delà. Ce financement nous permettra de construire rapidement, d’investir dans de meilleures expériences pour les chefs et les fournisseurs, et d’établir des standards plus élevés de transparence et d’efficacité dans l’industrie de l’approvisionnement alimentaire. »

Une marketplace déjà active dans 20 pays

Saltz se positionne comme une marketplace numérique dédiée à l’approvisionnement des cuisines professionnelles. Accessible via navigateur et application mobile, la plateforme regroupe catalogues fournisseurs, commandes, paiements et logistique dans un environnement unique.

Aujourd’hui, l’entreprise opère dans 20 pays et donne accès aux chefs à des milliers de produits de viande et de fruits de mer, frais ou surgelés.

En simplifiant l’approvisionnement et en améliorant la transparence pour les restaurants comme pour les fournisseurs, Saltz entend moderniser la distribution alimentaire en Europe, avant une expansion mondiale.

À propos de Saltz

Saltz est une place de marché numérique destinée au secteur de l’approvisionnement alimentaire, qui met en relation directe les cuisines professionnelles et des fournisseurs alimentaires certifiés. Disponible via un navigateur et une application mobile, la plateforme regroupe les catalogues des fournisseurs, les commandes, les paiements et la logistique dans une interface unique, remplaçant ainsi les processus manuels et fragmentés de distribution alimentaire.

Saltz est présent dans 20 pays et offre aux chefs l’accès à des milliers de produits frais et surgelés à base de viande et de fruits de mer. En rationalisant l’approvisionnement et en améliorant la transparence tant pour les cuisines que pour les fournisseurs, Saltz modernise la distribution alimentaire en Europe et au-delà.

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